जयप्रकाश बहुगुणा
बड़कोट/उत्तरकाशी
जनपद उत्तरकाशी के बड़कोट में चार धाम यात्रा के दृष्टिगत आयुक्त खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन के निर्देशों के अनुपालन में सचल खाद्य विश्लेषण शाला द्वारा 56 विभिन्न खाद्य पदार्थों का प्राथमिक परीक्षण किया गया जिसमें 16 खाद्य पदार्थ मानक अनुसार नहीं पाए गए, जिसमें दूध के 02, मिठाइयों के 06 एवं मसाले के 05 नमूने सम्मिलित हैं, इस दौरान बड़कोट बाजार में लगभग 70 उपभोक्ताओं को गुणवत्ता युक्त खाद्य पदार्थों के उपभोग के प्रति जागरूक किया गया। सचल खाद्य विश्लेषण शाला का उद्देश्य संपूर्ण यात्रा मार्ग में यात्रियों एवं उपभोक्ताओं को स्वच्छ गुणवत्ता युक्त खाद्य एवं पेय पदार्थ उपलब्ध कराना तथा यात्रियों एवं उपभोक्ताओं के बीच गुणवत्ता युक्त खाघ पदार्थों के उपभोग के प्रति जागरूकता पैदा करना है, टीम में बी.एस. बिष्ट उपायुक्त लैब, श्रीमती शारदा शर्मा, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी उत्तरकाशी रमेश जोशी कनिष्ठ विश्लेषक खाद्य सम्मिलित रहे।
सचल खाद्य विश्लेषण शाला द्वारा उत्तरकाशी जनपद में दिनांक 12 मई से अभी तक परीक्षण और जागरूकता कार्य किया जा रहा है और दिनांक 19 मई तक खाद्य विशेषण शाला द्वारा 419 खाद्य नमूनों की जांच की गई जिसमें 108( लगभग 25% )नमूने मानक अनुसार नहीं पाए गए जिसमें सबसे अधिक मसाले के 48 नमूने तथा उसके बाद मिठाई के 27 नमूने सम्मिलित हैं टीम द्वारा इस दौरान 825 उपभोक्ताओं/यात्रियों को गुणवत्ता युक्त खाद्य पदार्थों के उपभोग के प्रति जागरूक किया गया।